Что можно есть при гепатите
![](/Statji/2/dieta.jpg)
Ниже приведен разрешенный список продуктов и блюд для больных острым гепатитом, холециститом (вне обострения), циррозом печени (в стадии компенсации).
- Пшеничный и ржаной хлеб вчерашней выпечки, сухари, галетное печенье;
- Молочные супы, и супы на овощном отваре с крупами и овощами;
- Нежирное мясо и рыба вареные или на пару; ветчина, вымоченная сельдь;
- Овощи в сыром, отварном, запеченном виде;
- Салаты из вареных и сырых овощей и фруктов;
- Каши рассыпные из различных круп на воде с добавлением молока;
- Отварная вермишель;
- 1 яйцо в день, паровые белковые омлеты;
- Молоко, кисломолочные напитки, свежий творог;
- Сыр - неострые сорта ;
- Сладкие ягоды и фрукты;
- Зелень петрушки и укропа, лавровый лист, корица, гвоздика, ваниль;
- Чай или кофе; отвар шиповника; фруктовые и ягодные соки;
- сливочное и растительное масло добавляется в готовые блюда.
Что нельзя есть при гепатите:
Исключаются продукты, усиливающие желчеотделение, выделительную функцию желудка, поджелудочной железы, продукты, раздражающие печень, богатые холестерином:
- свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, пирожки, торты;
- жирные сорта мяса и рыбы;
- жирные и копченые колбасы, печень, почки, мозги, консервы, жареные блюда;
- соленая рыба, жирный творог, соленый и острый сыр, крутые яйца, яичница, маргарин, кулинарные жиры;
- щавель, шпинат, редис, редьку, лук, чеснок, маринады;
- мясные, грибные, рыбные отвары, окрошка, зеленые щи, горчица, перец, хрен;
- шоколад, мороженое, черный кофе, какао, алкоголь.
По материалам интернета
|
|